MAHMUT ALİ CENGİZ KÖROSMANOĞLU

Bilimsel Gerçekler Ortada: Yapay Et Henüz Ne Helal Ne de Ekonomik” Türkiye yine yapay bir gündemle meşgul edilmeye çalışılıyor. Son günlerde “yapay et serbest bırakıldı”, “Türkiye’de artık laboratuvar eti satılacak” gibi başlıklarla dolaşıma sokulan haberler d

Gerçek Tam Buğday Ekmeğinin İç Rengi Nasıl Olmalı?” Tam buğday ekmeği, son yıllarda hem sağlık hem de gıda bilimi açısından yeniden değerlendirilen bir ürün olarak öne çıkmaktadır. Ancak bu ilgi, çoğu zaman kavramsal karışıklıklar ve teknik eksik bilgilerle bi

Hammadde Tedariğinden Sofraya: Helal Bütünlüğün Dijital Muhafızları” Helal kavramı, günümüzde sadece bir ürünün nihai özelliği olmaktan çıkmış; bu özelliğin tüm üretim ve dağıtım süreçleri boyunca kesintisiz bir şekilde taşınması ve korunması zorunluluğuna dön

Türkiye’nin Liderliğinde Küresel Helal Kalite Altyapısı Güçleniyor” Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) öncülüğünde, 6-8 Nisan 2026 tarihlerinde Ankara'da düzenlenen 1. Uluslararası Helal Akreditasyon Kongresi, "Küresel Helal Kalite Altyapısında Güvenin Mihenk Taş

Denetim Elinizde: Güvenilir Gıda Uygulaması ile Vatandaş Artık Denetçi “ Gelişen teknoloji ile birlikte insanoğlunun hayatı kolaylaşıyor, getirdiği olumsuzluklarla beraber. Teknolojiyi biz kullanıyorsak sorun yok, ama teknoloji bizi kullanmaya başladı mı işte

Stoklar Yeterli, Peki Fiyatlar Neden Artıyor?” Dünya artık küçük bir köy; bir yerde kopan fırtına, çok geçmeden başka coğrafyaların semasını karartıyor. Hiçbir hadise, sadece çıktığı yerle sınırlı kalmıyor; dalga dalga yayılıyor, herkesi etkisi altına alıyor.

Toprak Ölürse, Tarım da Ölür” Modern tarım, bitkiyi topraktan bağımsız bir 'üretim ünitesi' olarak kurguladı ve onu sentetik serumlarla (kimyasal gübrelerle) hızla büyütmeye odaklandı. Bu süreçte bitki büyüdü ancak toprak öldü; ürün çoğaldı ancak lezzet ve şif

Üretmek Yetmiyor: Toprağı Yaşatmak Zorundayız” Modern tarım uzun yıllar boyunca tek bir soruya kilitlendi: “Nasıl daha fazla üretiriz?” Bu sorunun peşinden koşarken toprağı, toprağın hafızasını ve toprağın canlılığını ihmal ettik. Bugün geldiğimiz noktada ise

Türkiye tarımsal anlamda son yıllarda ciddi atılımlar yapmıştır. Tarımsal hasılada dünyada 7., Avrupa’da 1. sıradadır. Birçok üründe en fazla üretim yapan ülke konumundayız. Bunu, dünyada tarım alanları bakımından 30. sırada olmamıza ve tarım alanlarımızın çok

İklim Şoklarına Karşı Dayanıklılık: Arz Güvenliğinde Stratejik Stok ve Akıllı Sistemler Çağı” İklim krizi artık istisna değil; yeni normalde arz güvenliği, üretim rekorlarından ziyade stratejik stoklarla ölçülecek. 1. Stratejik Stok Yönetimini “İklim Sigortası

Deprem Bölgesinde Tarımsal Üretimin Sürekliliği: Gıda Güvenliği ve Ekonomik İstikrarın Temeli” 6 Şubat'ta Türkiye çok ciddi bir depremle sarsıldı. Çoğu ülkenin bu denli büyük bir yıkım karşısında ayakta durması bile imkansızken, Türkiye bu süreci elhamdülillah

Tarımın Sessiz Bekçileri: Zirai Karantina İnspektörleri İle Gümrük Kapılarında Başlayan Gıda Güvenliği” Ülkeler arasında ilişkiler normal seyrinde iken ticari faaliyetler olur. Bunlar arasında tarımsal ürünlerin ticareti de gerçekleşebilir. Bu ticaret esnasınd